Onglet🐄der aromatische Special Cut

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Schon Onglet probiert?
Der Geheimtipp unter den Premium-Cuts

Zart, mit kräftigem Geschmack

Das Onglet ist ein sehr aromatisches und zartes Steak. Es ist leicht an der tannenbaumähnlichen Struktur der Fleischfasern zu erkennen. Es hat eine dunkle Farbe, ein kräftiges Aroma und eignet sich bestens zum Marinieren und Kurzbraten. Fans aus aller Welt wissen es zu schätzen.
Es hat seinen Namen, weil es buchstäblich an der Lende hängt. Es hält das Zwerchfell und wird auch Herzzapfen oder Zwerchfellpfeiler genannt. Da dieser Muskel kaum belastet wird, ist das Onglet richtig zubereitet so zart, dass es dem Filet Konkurrenz macht.
Der Nierenzapfen ist auch deshalb einzigartig, weil es nur einen pro Tier gibt und nicht, wie bei den meisten Cuts, zwei - auf jeder Seite je einen.

Onglet mit 10 % Rabatt

R E Z E P T

Ofenkäse Onglet

Jörn von BBQ aus Rheinhessen

Zutaten:

Onglet/Hanging Tender
1 Ofenkäse
1 Baguette
Udenheim Mediterran
Salzflocken

Cerdo Ibérico

Fein marmoriert. außergewöhnlich zart und voller Geschmack

Das Wagyu unter den Schweinen

Cerdo Ibérico

Unser Schweinefleisch "Ibérico de Bellota" stammt vom iberischen Eichelmast-Schwein, dem „Cerdo Ibérico“ der Ernährungs- und Haltungsform „de bellota“. Diese Kombination aus Rasse und Haltungsform repräsentiert die höchste Qualitätsstufe beim Ibérico-Schwein – für Gourmets das vermutlich beste Schweinefleisch der Welt.
Das Fleisch ist besonders zart, saftig und nussig im Aroma. Das liegt an den Eicheln, der vielen Bewegung und der Genetik der Tiere

Pluma - Ibérico Bellota

Pluma

Presa - Ibérico Bellota

Presa

Solomillo - Ibérico Bellota

Solomillo

Schweinebäckchen

Entdecken Sie die zarten Schweinebäckchen, auch als schwäbisches Bäckle oder Schweinsbäckle bekannt. Diese besonderen Fleischstücke zeichnen sich durch ihre zarte Konsistenz aus, die durch langsames Schmoren über einen längeren Zeitraum entsteht.

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Außerdem findet Ihr bei uns

Kalbskotelett

Kalbsschnitzel

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Picanha / Tafelspitz

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28:T264c,der Geheimtipp🥩 für Fleischliebhaber ** Tri Tip Steak ------------------------------------------------------------ Stark marmoriertes Steak mit viel Aroma ** Tri Tip Steak ------------------------------------------------------------ Ein stark marmoriertes Steak mit viel Aroma, das am besten bei niedriger Temperatur gegart und dann scharf angebraten wird. Aber auch als Gulasch, Geschnetzeltes, Sous-vide oder Schmor- und Siedfleisch macht es eine gute Figur. Als Steak braucht es nicht lange. Es hat einen etwas höheren Bindegewebsanteil, weswegen Niedertemperaturgaren z.B. also Rückwärts Grillen oder Sous Vide Garen empfehlenswert ist, bevor man es scharf angrillt. Nach dem scharf Angrillen ist eine längere Ruhepause empfehlenswert, damit sich die Fleischsäfte wieder im Steak verteilen können. Für den kleinen Mehraufwand bietet dieser Cut dafür ein fantastisches Aroma. In Kalifornien und der Westküste der USA, wo das Tri-Tip auch als Steak entdeckt wurde, gehört das Tri-Tip sogar zur "Holy Trinity" des BBQ. -20% auf Tri Tip Steak (https://yourbeef.de/tri-tip.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) V I D E O ** TRI TIP mit Mac and Cheese vom Smoker ------------------------------------------------------------ https://youtu.be/j4jXXdXF110?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Eine komplette Mahlzeit vom Smoker. Dieses geräucherte Tri Tip mit einem saftigen Mac n Cheese war einfach ein Knüller! Zutaten * 1 Tri Tip (https://yourbeef.de/tri-tip.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) * Udenheim mediterran Gewürzmischung (https://yourbeef.de/udenheim-bbq-mediterran.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) * 500g Macaroni (al dente gekocht) * 150g Frischkäse * 250g Kochsahne * 200g Cheddar * 100g Bergkäse * 2 EL Bacon Goodness Rub * 100ml Nudelwasser -20% auf Tri Tip Steak (https://yourbeef.de/tri-tip.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) S U M M E R S P E C I A L ** -20% Pollo Fino ------------------------------------------------------------ Saftig & knusprig, das wird bei Pollo Fino garaniert! Die ausgelösten Hähnchenschenkel ohne Knochen sind eine schnell und einfach zubereitete Geschmacksbombe! Wir empfehlen dazu: Don Marco's Pig Wing Rub. (https://yourbeef.de/pig-wing.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) -20% auf Pollo Fino (https://yourbeef.de/pollo-fino.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) ** Außerdem findet Ihr bei uns ------------------------------------------------------------ https://yourbeef.de/thai-bbq-bratwurst.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Thai BBQ Bratwurst Thai Bratwurst (https://yourbeef.de/thai-bbq-bratwurst.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/bacongoodnesswurst.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Bacon Goodness BG Bratwurst (https://yourbeef.de/bacongoodnesswurst.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/salsiccia.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Salsiccia Salsiccia (https://yourbeef.de/salsiccia.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/kachelfleisch.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Kachelfleisch Kachelfleisch (https://yourbeef.de/kachelfleisch.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/ochsenbaeckchen.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Ochsenbäckchen Ochsenbäckle (https://yourbeef.de/ochsenbaeckchen.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/baeckchen.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Schweinebäckchen Bäckle (https://yourbeef.de/baeckchen.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/dry-aged-t-bone-steak.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Dry Aged T-Bone T-Bone (https://yourbeef.de/dry-aged-t-bone-steak.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/dry-aged-rib-eye-entrecote-steak.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Dry Aged Rib Eye Rib Eye (https://yourbeef.de/dry-aged-rib-eye-entrecote-steak.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) https://yourbeef.de/dry-aged-bone-in-rib-roast.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID Dry Aged Rib Roast Rib Roast (https://yourbeef.de/dry-aged-bone-in-rib-roast.html?utm_source=yourbeef&utm_campaign=2030b664c9-Boeuf+2026_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_36e976fc27-2030b664c9-%5BLIST_EMAIL_ID%5D&ct=t%28Boeuf+2026_COPY_01%29&mc_cid=2030b664c9&mc_eid=UNIQID) ** Deine Geschenkidee ------------------------------------------------------------ Flexibel, schnell und hochwertig: Der YOURBEEF Gutschein. 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Schon Onglet probiert? Der Geheimtipp unter den Premium-Cuts